Ингредиенты для более долгой жизни

"Би-би-си. Будущее": статья "Ингредиенты для более долгой жизни".

Что объединяет такие места, как полуостров Никоя (Коста-Рика), остров Сардиния (Италия), остров Икария (Греция), остров Окинава (Япония) и город Лома-Линда (США)? У жителей этих мест шансы прожить больше 100 лет в 10 раз выше, чем в среднем в США. Итальянский эпидемиолог Джанни Пес и бельгийский демограф Мишель Пулен назвали их Голубые зоны (Blue Zones), а американский журналист Дэн Бюттнер написал о них книгу, которая стала бестселлером (переведена на русский язык в 2017 году). У всех Голубых зон есть общие характеристики.

Жители Голубых зон едят умеренно. Снижение калорий замедляет старение, уменьшает риск рака, диабета и сердечнососудистых заболеваний, хотя механизм этого не вполне ясен. Есть предположения, что организм воспринимает снижение калорий как слабый стресс, что заставляет его сосредоточиться на поддержке клеток.

В Голубых зонах сильны социальные связи, которые также важны, как питание и физические упражнения. Жители Голубых зон -- приверженцы какой-либо религии: ломалиндцы -- адвентисты седьмого дня, никойцы и сардинцы -- католики, икарийцы -- православные, окинавцы -- последователи местной рюкюской религии. Из 263 долгожителей, с которыми встречался Бюттнер, почти все, кроме пяти, религиозны. Религия даёт цель в жизни и утешение в беде, что увеличивает продолжительность жизни, в среднем, на 1-5 лет. Нерелигиозные практики могут принести ту же пользу -- например, чувство благоговения, которое мы испытываем от пребывания на природе.

На Икарии пьют по несколько чашек чая и кофе в день, что снижает риск сердечнососудистых заболеваний и диабета. В сочетании с умеренным питанием это приводит к более долгой жизни. На Икарии, как на Сардинии и Окинаве, едят меньше мяса и даже рыбы и больше овощей и фруктов. В питании окинавцев большое место занимают два овоща: батат (сладкий картофель) и момордика харанция (горький огурец).

Менее исследовано влияние ландшафта. Большинство сардинских долгожителей -- крестьяне, и горный ландшафт увеличивает их физическую активность. На Икарии продолжительность жизни дольше у тех людей, которые живут в западной части, где более высокий уровень естественной радиации. Знаменитые источники на западе Икарии даже называют "водой бессмертия". В США в штатах Скалистых гор тоже более высокий уровень естественной радиации, и это коррелирует с более низким уровнем смертности от рака, чем в штатах Мексиканского залива. Но здесь нужны ещё исследования.

Главный принцип долгожительства: умеренность. Умеренное питание с большим количеством овощей и фруктов, физические упражнения, чай и кофе и духовные практики -- церковь или прогулки в горах.