dzatochnik | Научные открытия: жир из личинок вместо сливочного масла

Жир из личинок мухи вида чёрная львинка может заменить сливочное масло в изготовлении вафель, тортов и печенья. Его производство более экологически чистое, потому что используется меньше земли и воды. Потребители не видят разницы, если в торте четверть сливочного масла заменено жиром из личинок. Но когда соотношение 50 на 50, то они отмечают странный вкус и говорят, что не хотели бы покупать такой торт (новость).