Еда из воды

[dzatochnik]

Финская компания "Солар фуд" создаёт еду из воды. Почвенные бактерии потребляют водород, выделенный из воды с помощью электричества, и производят белок. В итоге получается что-то вроде муки без вкуса, которую можно использовать для создания любых продуктов, в том числе для выращивания искусственного мяса. "Солар фуд" привлёк 5,5 млн евро инвестиций. К 2025 году его белок сможет конкурировать с продуктами из сои. Ключевой вопрос -- цена электричества. Владельцы компании надеются на удешевление возобновляемой энергии. Созданная в лаборатории еда спасёт планету от экологических проблем, связанных с сельским хозяйством (новость, новость).