dzatochnik | Ещё раз об искусственном мясе

"Би-би-си": статья "Станете ли вы есть мясо, свободное от убийства?"

Компания "Джаст" из Сан-Франциско выращивает куриное мясо из клеток куриного пера, при этом курица остаётся живой. Это не вегетарианское мясо из растений, а настоящее мясо. Пока его нельзя купить, но к концу года оно появится в меню нескольких ресторанов. "Мы убиваем 70 млрд. животных каждый год, чтобы накормить семь млрд. людей, -- говорит основатель "Мемфис митс", ведущей компании по производству клеточного мяса. -- Спрос на мясо удваивается, поскольку бедные богатеют, и человечество не сможет вырастить столько коров и куриц. Поэтому мы можем просто выращивать мясо прямо из клеток".

Пионером был голландский учёный Марк Пост, который в 2013 году создал гамбургер стоимостью 300 тыс. долларов [на деньги Сергея Брина]. Пост считает, что если запустить массовое производство его бургеров, то цена упадёт до 10 долларов. Конечно, это всё равно слишком дорого. В искусственное мясо вкладываются миллиардеры Билл Гейтс и Ричард Брэнсон. Более удивительно, что в "Мемфис митс" вложилась компания "Тайсон фудс", крупнейший производитель мяса в США. Она приняла решение переквалифицироваться из главной мясной компании в главную белковую компанию.

Тем временем, могущественная Ассоциация скотоводов борется за то, чтобы искусственное мясо не называлось мясом. "Пусть эти компании называют свои продукты как угодно, но только не мясом", -- говорит представительница Ассоциации.